Hegyvidéki tehénsajt 3-6 hónapig érlelt (Sándor Tamás) 200-250g

Ismerje meg Sándor Tamás sajtmester 3-6 hónapig érlelt hegyvidéki sajtját, amely mélyebb ízélményt és gazdagabb textúrát kínál a rövidebb ideig érlelt sajtokhoz képest!

Elérhetőség: Nincs raktáron

Egységár: 14.988,00 Ft/kg

3.747 Ft

Menny.:db

Értesítés

Leírás és Paraméterek

Az érlelt hegyvidéki sajt jellegzetességei közé tartozik az umami íz dominanciája, amely az érlelés során válik egyre hangsúlyosabbá. A magyar tarka és svájci barna tejből készült sajt a gyógynövényes legelők aromáját hordozza, melyet az érlelés során az erdei gombák és a vajas mogyoró ízjegyei egészítenek ki. Ez a hosszabb érlelési idő lehetővé teszi, hogy a sajt ízprofilja sokrétűvé és összetetté váljon, így az ételkészítés során fűszerként is kiválóan használható.

Felhasználás

Az érlelt hegyvidéki sajt ideális választás olyan ételekhez, ahol a sajt ízének kell dominálnia, például érett sajttal készült szószokhoz, burgonyás és gombás fogásokhoz. Különösen jól illik a komplex ízű ételekhez, melyek kiemelik az érlelés során kialakult gazdag ízvilágot