Parenyica sajt (Csíz Sajtműhely) 180-220g

Fedezze fel a parenyicát, egy különleges pastafilatta típusú, azaz főzött és nyújtott sajtot, mely kivételes kézi munkával készül. Ez a sajt a hagyományos bükkfa forgácson való füstöléssel nyer elbűvölően enyhén füstös ízvilágot.

Elérhetőség: Raktáron

Egységár: 12.900,00 Ft/kg

2.580 Ft

Menny.: db

Kosárba rakom

2.580 Ft

Menny.: db

Kosárba rakom

Leírás

A parenyica sajt előállítása során a friss alapsajtot felfőzzük és 74 fokon addig gyúrjuk, amíg fényes és nyújtható állagot nem kap. Ezután a sajtot kinyújtjuk, megsózzuk, feltekerjük és hat órán át bükkfa forgácson füstöljük. Jellemzője a szálas szakadás és a csodás, enyhén füstös íz. Mindegyik darab egyedi, nincs két teljesen egyforma, ami kiemeli kézműves jellegét.

Felhasználás és élvezet

A parenyica sajt mindenki kedvence lehet a különleges ízének és textúrájának köszönhetően. Kiválóan illeszkedik különböző ínyenc fogásokhoz, legyen szó hideg sajttálcákról vagy meleg szendvicsekről. A füstölt aroma révén remek kiegészítője lehet bármilyen ételnek, amely mellé jól illik a sajt enyhén füstös ízvilága.

Díjak és elismerések

Az International Cheese Awardson 2021-ben bronz érmet nyert, amely tovább erősíti kiváló minőségét. A sajt minden darabja kézzel készül, súlya 18-22 dkg között mozog, és vákuum csomagolásban szállítjuk. Ezáltal garantáljuk a frissességet és a minőséget, amely a szállítástól számított legalább egy hónapig megőrződik