Prémium édes fűszerpaprika-őrlemény - Vikica – 250 g

Ez nem egyszerű paprika, hanem a magyar konyha egyik alappillére – prémium minőségben. A fajsz-i családi gazdaság 1990 óta készíti fűszerpaprika-őrleményeit, de a termesztés és feldolgozás tudása már a negyedik generáció óta öröklődik.

A közel 30 hektáron termesztett paprika a Duna közelségének köszönhetően tápanyagban gazdag öntéstalajon fejlődik. Az öntözéshez is a Duna élővizét használják, amely különleges mikroklímával együtt biztosítja a paprika intenzív színét és gazdag aromáját.

A minőség itt nem marketing, hanem folyamat. A mag tavasszal helyrevetéssel kerül a földbe. A növények gondozása és betakarítása kizárólag kézi munkával történik. Csak az első szedést dolgozzák fel, majd 6 hetes utóérlelés következik, hogy a napfény hatására a paprika színe mélyebb, íze zamatosabb legyen. A szikkadás után eltávolítják a szárat és a csutát, kizárólag hibátlan alapanyag kerül a szárítóba.

Az őrlés mindig frissen történik, a csomagolás azonnal, légmentesen, hogy az aroma és a szín a lehető legtovább megmaradjon. Többszörösen díjnyertes paprikáról beszélünk, amely a hazai piacon a legmagasabb minőséget képviseli.

Ez az édes fűszerpaprika-őrlemény mély, élénk színű, illata telt és friss, íze harmonikus, enyhén édeskés, nem kesernyés. Tökéletes választás pörköltekhez, gulyáshoz, paprikás ételekhez, kolbászhoz, sültekhez és minden olyan fogáshoz, ahol a paprika nem háttérszereplő, hanem meghatározó alapanyag.

Ha fontos, hogy a paprikád ne csak piros legyen, hanem valódi íze is legyen, akkor ez a tétel a jó választás.