Leccio del Corno Bio – Prémium bio extra szűz (monovarietale) olívaolaj Olaszországból 250 ml

Leccio del Corno – a test és karakter olaja

A Leccio del Corno fajta Toszkánából származik, de kiválóan érzi magát Abruzzo dombjain is, ahol a Sant’Eustachio gazdaság biotanúsított ültetvényein terem. Kifejezetten kedvelt fajta a magas hozam és az erőteljes ízvilág miatt. Nevét egy ősi toszkán birtokról kapta, és mára Olaszország-szerte ismert.

A Di Giulio család generációk óta műveli az olajfákat teljes egészében biogazdálkodás keretében. A kézi szüretet követően a bogyókat órákon belül préselik, modern, alacsony hőmérsékletű eljárással. Az olajat szűrik, hogy megőrizzék tisztaságát és stabilitását.

Származás és gazdaság

Származási hely: Tocco da Casauria, Abruzzo, Olaszország

Gazdaság: Azienda Agricola Sant’Eustachio – családi kézműves biobirtok

Minősítés: ICEA bio tanúsítvány (T-BIO-006.380-0056104.2024.001)

Eljárás: kézi szüret, gyors feldolgozás, szűrt olaj

Fajta: monovarietale (egy fajtából készült), 100% Leccio del Corno

Ízprofil

A Leccio del Corno olívaolaj erőteljes, karakteres ízvilágú. Illatában megjelennek a friss articsóka és a zöld mandula jegyei. Ízben enyhén kesernyés és csípős, de harmonikusan kiegyensúlyozott. Tisztán és hosszan lecsengő íze különösen jól érvényesül hidegen fogyasztva.

Felhasználási javaslat

A Leccio del Corno kiváló választás azok számára, akik szeretik a markánsabb, „zöldebb” olívaolajat. Ajánlott felhasználás:

• hüvelyes alapú ételekhez (pl. lencse, csicseriborsó, bab)

• zöldséglevesekhez, főzelékekhez

• nyers zöldségekhez, salátákhoz

• grillezett vagy sült zöldségekhez

• friss és érlelt sajtokhoz (főleg juhsajtokhoz, pecorinohoz)

• kenyérre locsolva, előételekhez

Leginkább hidegen fogyasztva érvényesül, de bátran használható krémlevesek vagy hüvelyes fogások dúsítására is.

Miért válaszd a Leccio del Cornót?

• Mert igazi olasz klasszikus, különleges ízvilággal

• Mert kézműves módon, kis családi bio birtokon készül

• Mert erőteljes aromája sok étel ízét emeli ki

• Mert megbízható minőség: minden üveg szűrt, frissen sajtolt, bio extra szűz olaj

Átlagos tápérték 100 g-ban:

Energia: 3762 kJ / 899 kcal,

Zsír: 99,9 g, ebből

telített zsírsavak: 14,46 g,

Szénhidrát: 0 g,

ebből cukrok: 0 g,

Fehérje: 0 g,

Só: 0 g